Einer der größten Schätze des Allgäus sind die seit vielen Jahrzehnten gepflegten Kulturlandschaften. Die grünen Wiesen und damit einhergehend gerodeten Urwälder, sind der Lohn für die harten Mühen der Allgäuer die erst mit dem Einführen der Milchwirtschaft zu Wohlstand gekommen sind. Vor dem „grünen“ Allgäu war das Allgäu eher „blau“ vom nicht sehr erträglichen Flachsanbau. Durch die Milchwirtschaft entstanden grüne Auen und bis auf luftige Höhen die Alpen für die Viehwirtschaft. Heute sind die Alpen und Berghütten neben dem lieben Vieh, auch beliebte Rastgelegenheiten für den müden Wanderer und zaubern ein Lächeln bei einer deftigen Brotzeit auf die Gesichter der Gäste.